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世界からコーヒーがなくなるまえに

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世界一のコーヒー消費国(フィンランド)からコーヒーの未来を考える

大量消費と気候変動のせいで、私たちが今までのようにコーヒーを飲める日は終わりつつある。
コーヒーを次世代にも残すために私たちは何をすべきなのか？
環境に配慮した良心的なコーヒーの生産と消費は可能なのか？

コーヒーの未来を、また食の未来を考えるための一冊。

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ペトリ・レッパネン+ラリ・サロマー (著), セルボ貴子 (翻訳)
出版社: 青土社 (2019/10/25)

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